恭城特色美食必吃清单
1. 恭城油茶
作为恭城瑶族的标志性饮品，油茶以茶叶、生姜、大蒜经捶打后煮沸，配以炒米、花生、葱花食用。推荐搭配：艾叶粑粑或船上糕。品尝地点：县城老字号油茶店（如「瑶家油茶坊」）。
2. 瑶族酿菜
将肉馅填入不同食材中蒸制，如辣椒酿、豆腐酿、苦瓜酿，体现瑶家烹饪智慧。建议搭配本地糯米酒。
3. 恭城粑粑
糯米制成的特色小吃，推荐狗舌粑（裹芝麻糖馅）和柚叶粑（带清新柚香），常见于农贸市场早市。
4. 酸鱼酸肉
瑶家传统腌渍菜肴，用糯米粉腌制后发酵，风味独特，可至红岩村农家乐体验。
美食路线建议
- 早餐：油茶店品尝油茶套餐
- 午餐：瑶寨餐厅点酿菜组合
- 晚餐：尝试酸鱼火锅配时蔬
- 小吃：文昌阁周边寻找现做粑粑
注意事项
油茶初尝可能微苦，可要求调整浓度；酿菜需趁热食用；购买粑粑建议选择现做摊位。